|
正確解凍方法遠(yuǎn)離營養(yǎng)流失解凍方法會(huì)影響食物的營養(yǎng)價(jià)值。那么，怎樣做才合理呢?請記住一個(gè)原則：緩慢解凍、溫度均勻適當(dāng)。具體有三種方法： 1、從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃～10℃)。這是個(gè)好方法。應(yīng)將食品提前數(shù)小時(shí)至一天左右轉(zhuǎn)移(依食品大小而定)。 2、微波爐加熱解凍。雖然比熱水沖泡所用時(shí)間還短，但其熱量不是從外部傳入，而是在食品內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生，因而解凍后仍能保持原來的結(jié)構(gòu)和形狀，營養(yǎng)成分并沒有損失多少。不過要注意及時(shí)翻轉(zhuǎn)食品，以免局部加熱過度。 3、放置在室溫下，自然緩慢解凍。比如速凍蔬菜,一般都經(jīng)過清洗和初加工，可以直接烹炒。如果不放心，可以先自然解凍，然后再清洗。 上一篇“冷”食品的10個(gè)安全提示下一篇沙丁魚的簡介 |
聯(lián)系方式：黃經(jīng)理 13178378323
郵箱地址：ston@xy-aquatic.com
公司官網(wǎng)：www.gbhm.com.cn
公司地址：福建省漳州市東山縣銅陵鎮(zhèn)大沃街592號(hào)
瀏覽手機(jī)端
關(guān)注公眾號(hào)
版權(quán)所有：福建積力食品有限公司 閩ICP備2024036050號(hào)-1 | 技術(shù)支持：利眾互聯(lián) 15859294618
电话直呼
在线留言
企业位置
